Balade gourmande

Prochaine "Balade Gourmande"
le 15 Juin 2025

Archive de l'édition 2024

Le DIMANCHE 9 JUIN 2024

Première Balade Gourmande
des vignerons du Terroir de Laure

Les vigneronnes et vignerons du Terroir de Laure organisent le 09 Juin prochain, la 1ère Balade Gourmande du Terroir de Laure, en appellation Minervois, sur la commune de Laure-Minervois. Partageant un goût certain de l’art de vivre et de leur terroir, 13 caves et domaines, issus des 9 communes du Terroir de Laure vous invite à la découverte de leur vignoble et des espaces naturels variés de ce territoire : anciennes carrières de grès, capitelles et autres bâtis patrimoniaux.

Agréable et varié, le circuit fait la part belle aux parties ombragées. Sur 3 étapes gourmandes, le chef David Kaci et les vigneronnes et vignerons du Terroir de Laure vous proposeront des associations spécialement pensées pour régaler vos papilles. De la géologie à la rêverie, la Balade Gourmande des vignerons du Terroir de Laure vous proposera également des escales de détente et découverte…

Les vigneronnes et vignerons du Terroir de Laure organisent le 09 Juin prochain, la 1ère Balade Gourmande du Terroir de Laure, en appellation Minervois, sur la commune de Laure-Minervois. Partageant un goût certain de l’art de vivre et de leur terroir, 13 caves et domaines, issus des 9 communes du Terroir de Laure vous invitent à la découverte de leur vignoble et des espaces naturels variés de ce territoire : anciennes carrières de grès, capitelles et autres bâtis patrimoniaux.

Agréable et varié, le circuit fait la part belle aux parties ombrgées. Sur 3 étapes gourmandes, le chef David Kaci et les vigneronnes et vignerons du Terroir de Laure vous proposeront des associations spécialement pensées pour régaler vos papilles.

De la géologie à la rêverie, la Balade Gourmande des vignerons du Terroir de Laure vous proposera également des escales de détente et découverte…

le circuit

les étapes gourmandes

Menu concocté

par le Chef David Kaci de la Maison Bareil à Alzonne.

Accords mets & vins

Calibrés par nos sommeliers de la Maison des Vins du Minervois.

les escales

Les étapes gourmandes sont entremêlées de pauses rafraichissantes, informatives et artistiques avec la participation de la Troupe Carabena, du conteur Jean-Jacques Delpoux et de notre spécialiste local Pierre Fournil.

le point de vente

La Maison des Vins du Minervois mettra à votre disposition un espace boutique éphémère à la fin du parcours vous permettant de repartir avec les cuvées découvertes sur la Balade.

votre matériel

Prévoir des chaussures adaptées

le circuit

apéritif de bienvenue

Rosés des Pinèdes

entrée

Retour de pêche Truite des Pyrénées, mosaïque de légumes, sabayon, herbes fraiches

Plat chaud

Pause du Berger Agneau de Saissac confit 7h jusqu’aux senteurs de nos garrigues. Purée de carottes grillées.

Fromage

Trio du Briola Assortiment de 3 fromages au lait de vache.

Dessert

Gourmandise des Capitelles Entremets chocolat coulis de framboise romarin.

Café & Digestif

Retour à l’Oustal Dégustation de Cartagène / Café

Cellier lauran cabaret

LAURE MINERVOIS - 04.68.78.12.12

Château St Jacques d’Albas

LAURE MINERVOIS - 04.68.78.24.82

Domaine Sibille

LAURE MINERVOIS - 04.34.58.06.12

Domaine Fontanille Haut

LAURE MINERVOIS - 06.78.74.18.65

Château La Tour Boisée

LAURE MINERVOIS - 04.68.78.10.04

Château Armoria

LAURE MINERVOIS - 06.10.25.12.01

Château du Donjon

BAGNOLES - 04.68.77.18.33

Domaine Parazols-Bertrou

BAGNOLES - 04.68.77.06.46

Domaine Villepeyroux-Forest

MALVES-EN-MINERVOIS - 04.68.24.77.40

Domaine Pujol

SAINT-FRICHOUX - 04.68.78.15.30

Château La Grave

BADENS - 04.68.79.16.00

Domaine Saint Antoine

RIEUX-MINERVOIS - 04.68.79.32.80

Château l’Amiral

AIGUES-VIVES - 06.83.51.68.88

Partenaires

Traiteur maison Bareil
ALZONNE – 04.68.24.76.95

Tout autour des Moulins
CARCASSONNE – 04.68.10.43.12

La ferme de Briola
ST-JULIEN DE BRIOLA – 06.73.51.42.42