Accords mets & vins

L’art de la dégustation

La chronique culinaire par Jules Briechle et Lionel Giraud

Lionel Giraud, chef étoile à la Maison Saint Crescent à Narbonne et Jules Briechle, responsable de la Maison des vins du Minervois s’associent au micro de Grand Sud FM pour vous partager un accord mets et vins du Minervois.

Les agrumes en dessert

La Saint Jacques sur son 31

Les carrés de viande

Cuisiner la truffe

Gravlax et terrines maison

Les sauces

La chèvrerie de Combebelle

Le caviar en Languedoc

Le veau du Ségala

L'artichaut