Oenotourisme en Minervois
Le DIMANCHE 9 JUIN 2024
Première Balade Gourmande
des vignerons du Terroir de Laure
Les vigneronnes et vignerons du Terroir de Laure organisent le 09 Juin prochain, la 1ère Balade Gourmande du Terroir de Laure, en appellation Minervois, sur la commune de Laure-Minervois. Partageant un goût certain de l’art de vivre et de leur terroir, 13 caves et domaines, issus des 9 communes du Terroir de Laure vous invite à la découverte de leur vignoble et des espaces naturels variés de ce territoire : anciennes carrières de grès, capitelles et autres bâtis patrimoniaux.
Agréable et varié, le circuit fait la part belle aux parties ombragées. Sur 3 étapes gourmandes, le chef David Kaci et les vigneronnes et vignerons du Terroir de Laure vous proposeront des associations spécialement pensées pour régaler vos papilles. De la géologie à la rêverie, la Balade Gourmande des vignerons du Terroir de Laure vous proposera également des escales de détente et découverte…
Les vigneronnes et vignerons du Terroir de Laure organisent le 09 Juin prochain, la 1ère Balade Gourmande du Terroir de Laure, en appellation Minervois, sur la commune de Laure-Minervois. Partageant un goût certain de l’art de vivre et de leur terroir, 13 caves et domaines, issus des 9 communes du Terroir de Laure vous invitent à la découverte de leur vignoble et des espaces naturels variés de ce territoire : anciennes carrières de grès, capitelles et autres bâtis patrimoniaux.
Agréable et varié, le circuit fait la part belle aux parties ombrgées. Sur 3 étapes gourmandes, le chef David Kaci et les vigneronnes et vignerons du Terroir de Laure vous proposeront des associations spécialement pensées pour régaler vos papilles.
De la géologie à la rêverie, la Balade Gourmande des vignerons du Terroir de Laure vous proposera également des escales de détente et découverte…
le circuit
- Point de départ : Domaine Fontanille Haut - PARKING
les étapes gourmandes
Menu concocté
par le Chef David Kaci de la Maison Bareil à Alzonne.
Accords mets & vins
Calibrés par nos sommeliers de la Maison des Vins du Minervois.
les escales
Les étapes gourmandes sont entremêlées de pauses rafraichissantes, informatives et artistiques avec la participation de la Troupe Carabena, du conteur Jean-Jacques Delpoux et de notre spécialiste local Pierre Fournil.
le point de vente
La Maison des Vins du Minervois mettra à votre disposition un espace boutique éphémère à la fin du parcours vous permettant de repartir avec les cuvées découvertes sur la Balade.
votre matériel
Prévoir des chaussures adaptées
le circuit
apéritif de bienvenue
Rosés des Pinèdes
entrée
Retour de pêche Truite des Pyrénées, mosaïque de légumes, sabayon, herbes fraiches
Plat chaud
Pause du Berger Agneau de Saissac confit 7h jusqu’aux senteurs de nos garrigues. Purée de carottes grillées.
Fromage
Trio du Briola Assortiment de 3 fromages au lait de vache.
Dessert
Gourmandise des Capitelles Entremets chocolat coulis de framboise romarin.
Café & Digestif
Retour à l’Oustal Dégustation de Cartagène / Café
les caves & domaines présents
Cellier lauran cabaret
LAURE MINERVOIS - 04.68.78.12.12
Château St Jacques d’Albas
LAURE MINERVOIS - 04.68.78.24.82
Domaine Sibille
LAURE MINERVOIS - 04.34.58.06.12
Domaine Fontanille Haut
LAURE MINERVOIS - 06.78.74.18.65
Château La Tour Boisée
LAURE MINERVOIS - 04.68.78.10.04
Château Armoria
LAURE MINERVOIS - 06.10.25.12.01
Château du Donjon
BAGNOLES - 04.68.77.18.33
Domaine Parazols-Bertrou
BAGNOLES - 04.68.77.06.46
Domaine Villepeyroux-Forest
MALVES-EN-MINERVOIS - 04.68.24.77.40
Domaine Pujol
SAINT-FRICHOUX - 04.68.78.15.30
Château La Grave
BADENS - 04.68.79.16.00
Domaine Saint Antoine
RIEUX-MINERVOIS - 04.68.79.32.80
Château l’Amiral
AIGUES-VIVES - 06.83.51.68.88
Partenaires
Traiteur maison Bareil
ALZONNE – 04.68.24.76.95
Tout autour des Moulins
CARCASSONNE – 04.68.10.43.12
La ferme de Briola
ST-JULIEN DE BRIOLA – 06.73.51.42.42
Prochaines Soirées So’Tastes Minervois
-
Narbonne « Cadence en ville » :
jeudi 30/05 -
Narbonne « Cadence au musée » :
vendredi 31/05 -
La Livinière « Les Meulières » :
jeudi 13/06 -
Minerve « Aux deux rivières » :
vendredi 05/07 -
La Caunette « La Cave » :
jeudi 11/07 - Théâtre de verdure Olonzac, pièce de théâtre, bar à vin en ouverture 18h30 / 20h30 : vendredi 12/07
-
Carcassonne « Le verre d’un » :
jeudi 18/07 - Castelnaudary « Gueuleton » : date à confirmer
Le laboratoire épicurien des vignerons du Minervois
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